Couvées uniques
Genevoise
Who (White One)
L’Aligoté lié au Sauvignon
CHF 18.50
J’ai voulu ici marier la minéralité saline et citronnée de l’Aligoté avec l’exubérance pamplemoussue du Sauvignon .
On a ainsi un vin aux arômes de litchi, ananas et cassis, une bouche riche et fraîche avec un final goûtu et tendu.
Punchy
Chasselas , Johanniter et de Sauvignon
CHF 15.50
Un uppercut de fraîcheurs floralissimes où le Chasselas swingue en short à fleurs , le Johanniter sort des cordes avec la pêche et où le Sauvignon exotise une minéralité décoiffante !
pinky
Le Garanoir farci au Gamay
CHF 10.00 - 15.50
Ici, ma volonté a été de faire chanter l’été !
En conjuguant les notes poivrées et la richesse corsée du Garanoir avec les notes florales et la fraîcheur du Gamay, on arrive sur un vin plein de d’estivalités et enjolivé par une hydratante envie de se poser au Bordu au soleil couchant (ou levant…)
Groovy
Gamay, Merlot et Cabernet franc
CHF 15.50
Un festival de goûtances où le Gamay twiste les fleurs de printemps, le Merlot y rocke ses épices encassissés et où le Cabernet se soul de chocolats soyeux…
BO (Black One)
Le Merlot épicé de Gamaret
CHF 13.50 - 19.00
Magnifier la torréfaction du Merlot avec la rondeur du Gamaret ont été les mamelles de mon approche pour ce vin aux notes de chocolat et café, prolongé par un plaisir de tanins arrondis en épices.
Zinzin
Zinfandel
CHF 30.00 - 66.00
Une fofolle promenade dans les fruits noirs et les épices douces. Le cygne, fan d’elles, t’emmènera dans les plaisirs azimutés !
Duopack - limité
Symbiose Blanche & Rouge
CHF 70.00
L’Altesse magnifiée dans une barrique d’Armagnac & le Zinzin enrobé des saveurs piratées de la barrique de rhum