
Couvées uniques
Genevoise
Who (White One)
L’Aligoté lié au Sauvignon
CHF 18.50
J’ai voulu ici marier la minéralité saline et citronnée de l’Aligoté avec l’exubérance pamplemoussue du Sauvignon .
On a ainsi un vin aux arômes de litchi, ananas et cassis, une bouche riche et fraîche avec un final goûtu et tendu.
Punchy
Chasselas, Altesse et Sauvignon
CHF 15.50
Un uppercut de fraîcheurs floralissimes où le Chasselas swingue en short à fleurs, l’Altesse sort des cordes avec la pêche et où le Sauvignon exotise une minéralité décoiffante !
Zinzin
Zinfandel
CHF 30.00 - 66.00
Une fofolle promenade dans les fruits noirs et les épices douces. Le cygne, fan d’elles, t’emmènera dans les plaisirs azimutés !
Groovy
Gamay et Merlot
CHF 15.50
Un festival de goûtances où le Gamay twiste les fleurs de printemps et où le Merlot y rocke ses épices encassissés…
BO (Black One)
Le Merlot épicé de Gamaret
CHF 13.50 - 19.00
Magnifier la torréfaction du Merlot avec la rondeur du Gamaret ont été les mamelles de mon approche pour ce vin aux notes de chocolat et café, prolongé par un plaisir de tanins arrondis en épices.