Créateur d'émotions
Mes Vins
Déambulant entre ceps, cuves, grappes, barriques et surtout avec les femmes et les hommes qui subliment nos vignobles, je fonctionne aux coups de cœur et m’appuie sur mon expérience pour créer des assemblages inédits, qui vous seront proposés au gré des saisons et des envies.
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Coffret Édition limitée
Voici donc les 7 couvées qui viendront dans un coffret unique en bois d’arbre et redécygné par Buche !
Swiss wine amazing nature
Swan c'est quoi ?
En octobre 2020, privé de (et par les) vents d’ange, c’est en reluquant un Cygne voguant dans le reflet des ombres et des lumières sur l’Allondon que mon esprit s’est envolé… Et si je voguais aussi au fil de mes envies pour créer mes propres cuvées ! Après 30 ans, caché derrière une aile, il était temps d’ouvrir les miennes !
EXPÉRIENCES
Des cours de dégustation, de cuisine, des agapes culturelles, des rendez-vous dessoiffants dans des lieux insolites , voire plus si affinités…
Voici quelques nids bien accueillants
Dénicher mes Cygnes
Chez René et ses ailes pour se délecter de sa super cuisine et de la vue aussi…
Ou Magali et Andrea décarcassent le Honey avec leurs tapas qui tabassent
Gérald et Philippe savent jouer dans tous les sens pour épater les Papilles avec leurs plats originaux et tellement goûtus !
chez Ali et son équipe débordante d’enthousiasme, on s’emballe et s’enivre sans remords tellement c’est bon…
Chez Monika et Marcelo, viens tanguer et écouter le chant sur les braises des meilleures viandes et virevolter avec des crus goûtus …
Chez José , on adore la cuisine ouverte avec la brigade où il y règne un faux calme .. Essaye la table d’hôte pour être soufflé par la minutie et la précision de la préparation des plats. Et l’accueil et le service sont juste énormes . un bonheur pour les sens et le cœur !
Chez Laurent vous pourrez vous approvisionner en vins et alcools de toute grande facture et à petit prix…
Chez Nicole au bordu avec les meilleures pizzas de l‘arc Lémanique et au-delà…
Où Aline et Andrew (Champions du monde du Tartare s’il vous plaît !) sauront te faire saliver avec des produits de saison et des burgers de folie !
Chez Fred, vous allez grimper aux arbres en tâtant de sa cuisine joyeuse et goûtue…
Une fusion entre la Thaïlande et la Suisse où Sourya , cheffe incomparable s’amuse et se passionne pour les goûts et les sens !
où Guy et Céline vous feront voyager dans une ambiance feutrée vers des saveurs gourmandeuses et enivresques …
hez Sabrina et Yves , il règne une ambiance dâmitiés et de partages Partage de sens et de goûts avec des priduits hyper-loco et un choix allechantissime de vins suisses choisis avec passion par Leila !
Chez l’immense et adorable Alain qui vous remplira d’émotions avec sa cuisine de terroirs et d’ailleurs…
Dans un endroit au charme incomparable , chez Cécile et Olivier , tu peux juste prendre une tatrine divine au ptidéj puis continuer à l’apéro avec une planchette de sorte.
6 générations se suivent pour faire vivre un endroit magique où l’on s’y sent si bien que l’on y retourne passionnément .Catherine, Margaux , Jérémy et toute l’équipe ont un bonheur communicatif et partageant !
Une fois installé, on a plus trop envie de décoller tant la qualité des plats et de l’accueil est au Zénith ! Merci Arnaud et à tout l’équipage !
Une table où vins et mets sont juste admirables !
Camille et Michel en sont les artistes ! Une adresse incontournable…
Où au bord de la Limmat tu pourras te régaler des mets de la brasserie de Toni !
Senteurs et Ressentis
Mon monde
Tu cherches un cadeau pour mettre sous le sapin ?
Parce que Zep est resté avec sa Chatelaine , je me suis embarqué avec Eric Buche pour revisiter mes Couvées …Que de talent ! Voici donc les 7
Viendez tâter du Swan Au Festival du vin à Nyon
Du 16 au 18 novembre, viendez SWANner tes écoutilles et tes papilles au Festival du Vin à Nyon! Pour recevoir une réduction, merci de cliquer
Swan à bulle
Viendez nous retrouver dans ce temple de la tentation gourmandine sur le stand 77 du 1er novembre au 4 novembre ! Pour recevoir une réduction,
Le Train des Vendanges
Le samedi 8 octobre, tous à l’abordage du Vieux BAM dans lequel je vous ferai découvrir mes couvées en savourant un superbe menu concocté et
Viendez tâter du Swan à Divinum !
Mes cygnes y seront du 18 au 29 novembre au stand 8.2 et avec toutes leurs plumes (ou presque…) Pour recevoir une réduction, merci de cliquer
Cuvée La MORGE
Cuvée La MORGE La Morge (sans « S » à la fin …) coule le long des talus pentus de Vétroz depuis Sanetsch et va se jeter dessoiffée