1/ Mon Nez en épanouissement et en goguette
C’est par là, l’hallali du lilas.
Originaire du Sud-Est de l’Europe et de l’Ouest de l’Asie, Syringa vulgaris est un arbuste appartenant à la famille des Oléacées. Il existe une trentaine de variétés, aux coloris allant du bleu au parme en passant par le blanc et le rose.
C’est entre avril et juin que le lilas nous arrose une nuée vaporeuse de fragrances intenses, fraîches, fleuries et fruitées, légèrement musquées.
On retrouvera ces notes fleuries dans les cépages suivants:
Vin Blanc : Sauvignon Blanc, Aligoté et Torrontès
Vin Rouge : Gamay, Pinot noir, Cabernet franc, Syrah