6/ Mon Nez en épanouissement et en goguette
L’Amigne en fleur = Que du Bonheur … !
Les fleurs de Vigne étant hermaphrodites , les senteurs sont perceptibles au moment où les capuchons se détachent de la corolle..Et là , ce sont des notes de pêche et de poire que l’on ressent. On les retrouvera post-fermentation si tout se passe comme voulu..
Mais ne dit-on pas très souvent par Vétroz : FôpàKapônà (= pas de soucis en langage hexagonal… )